Mikrobølgeovnens mange ansigter: koger, udstråler ... myter

Artiklen diskuterer designet af mikrobølgeovnen og mekanismerne til opvarmning af mad. Den fuldstændige inkonsekvens af rygter om de skadelige virkninger af mikrobølger på mennesker og produkter vises.

Mikrobølgeovne eller mikrobølger kom hurtigt ind i vores hverdag. Værtinde værdsatte hurtigt deres bekvemmelighed - et par snesevis af sekunder, og der kan serveres varme op på bordet. Kulinariske opskrifter og endda bøger, der fokuserer på brugen af ​​en mikrobølgeovn, er blevet en vekslingsvaluta blandt hjemmekokke.

Umiddelbart var der rygter om den ekstreme skadelighed af mikrobølgeovne for mad og husmødre. Løsningen blev næsten øjeblikkeligt fundet: "testet" på computer- og tv-skærme, kaktus og andre spiny repræsentanter for hjemmefloraen vandrede til køkkenerne og beskyttede deres husmødre mod de skadelige virkninger af det nye "mirakel" af husholdningsapparater.

Gentagne forsikringer fra producenter og eksperter om den komplette sikkerhed for sådanne produkter kunne ikke overbevise det retfærdige køn, på hvis skuldre byrden er at forsyne familien med lækker mad. Der er ingen tillid for mænd. Specielt gælder dem, hvis erhverv er relateret til elektricitet eller teknologi.

Efter at have hørt på forsikringerne om, at mikrobølgeovnen var fuldstændig ufarlig, får du at vide, at din kæreste (mulighed: en ven af ​​en ven) blev læst, eller at de hemmeligt blev fortalt de chokerende detaljer om ovnens skadelige virkninger på en person eller mad.

Det er nytteløst at appellere til sund fornuft og udtalelse fra officielle organer i sådanne tilfælde. Sund fornuft (ikke at forveksle med praktisk) er sjældent til stede blandt vores udvalgte. Tilsyneladende, når du valgte en livspartner, som en ung mand, blev denne funktion ikke vist på listen over prioriterede. Stadig vil vi forsøge at gøre et forsøg på at håndtere skadeligheden af ​​mikrobølger og på samme tid kontrollere sandheden i ordsproget om røg uden brand.

Mikroovnens design og layout er ganske enkel, hvilket ikke kan siges om mekanismerne til udbredelse af mikrobølgesvingninger og deres absorption ved fødevarer.

Ovnen består af en højspændingsforsyningskilde (transformer) og en magnetron - en generator med højfrekvente svingninger. Det er vanskeligt at koordinere magnetronstrålingen direkte med ovnvolumenet, derfor bringes svingningerne i generatoren til arbejdsvolumen for ovnen ved hjælp af en bølgeleder.

Formålet med de resterende elementer til emnet for vores samtale er ikke så vigtigt: dette er en beskyttelsesbegrænsningsafbryder til låsning af døren, magnetron-køleventilatorer, en mekanisk eller elektronisk timer og en mikrobølgeeffektregulator. Ovnene opererer med en frekvens på 2450 MHz for ikke at være opmærksomme på interferens i området for placeringstationer og kommunikationskanaler.

Under driften af ​​mikrobølgeovnen fordeles svingningerne ujævnt over hele lydstyrken, de opvarmede produkter har også en kompleks form. Til ensartet kraftudgang fra mikrobølgevejen bruges en roterende platform i ovne, der drejes af motoren.

Lad os nu se, hvad der er chancerne for, at mikrobølgestråling forlader grænserne for mikrobølgeovnen. Ovnlegemet er lavet af plademateriale belagt med emalje (dyre modeller) eller maling (budgetovne).

I ovnens indre volumen spredes stråling overalt i rummet i kontakt med metalvæggene. I dette tilfælde induceres hvirvelstrømme (Foucault) i et tyndt lag metal (mindre end 10 mikron), som fortrænger stråling fra metalvolumenet. Dette fænomen, der er kendt inden for radioteknik, kaldes hudeffekten. På grund af hudeffekten har stråling praktisk talt ingen chance for at forlade ovnen.

Indgangsdøren er ofte lavet af varmebestandigt glas, der har: enten et metalbeskyttelsesnet eller en gennemskinnelig ledende belægning. Derfor kan mikrobølgestråling heller ikke være i stand til at trænge igennem hoveddøren.

Internationale hygiejnestandarder for højfrekvente produkter til husholdninger er meget strenge. Kraften ved mikrobølgestråling i en afstand af 5 cm fra overfladen på ovne bør ikke overstige 5 milliwatt. Næsten alle højfrekvente husholdningsprodukter, inklusive de billigste, passer let ind i dette krav.

Nu om farerne ved mad kogt i mikrobølgeovnen. Energivalget af højfrekvente svingninger og deres konvertering til varme sker på to måder. Den første er hvirvelstrømme og hudeffekt, der allerede er nævnt ovenfor. De produkter, der indeholder meget vand, har en ret høj ledningsevne. De resulterende hvirvelstrømme opvarmer maden. Men penetrationsdybden for mikrobølgesvingninger er begrænset til 5-15 mm. Dybere opvarmning skyldes konventionel varmeoverførsel.

En anden mekanisme er molekylær opvarmning. Mange stoffer har et dipolmoment (asymmetri af molekyler). Aminosyrer, fedtstoffer, proteiner og især vand har en molekylær dipolstruktur. Under påvirkning af eksterne højfrekvent elektromagnetisk stråling, begynder dipolmolekyler at bevæge sig med en frekvens på 2450 MHz og spreder feltenergi i form af varme. Men ingen ødelæggelse eller opdeling af molekylerne forekommer!

Derfor har horrorhistorier om farerne ved kræft på grund af udseendet af aktive radikaler (affald) af madmolekyler ikke det mindste fundament. Ernæringseksperter, tværtimod, drager en konklusion om nytten af ​​madlavning ved hjælp af mikrobølgeovne. Efter smag og mængden af ​​oplagrede næringsstoffer og vitaminer svarer det til dampet mad.

Så mikrobølgeovne er helt sikre at bruge? Selvfølgelig ikke! De er farlige som ethvert elektrisk apparat. Standardadvarsler til brug af mikrobølgeovne findes normalt i driftsvejledningen. Jeg vil gerne henlede opmærksomheden på kun en funktion, som elskerinder ofte forsømmer.

I intet tilfælde skal mikrobølgeovne være tændt eller opvarme mad, der vejer mindre end 200-300 gram. I sådanne tilfælde reduceres magnetronens levetid (den dyreste del af ovnen) kraftigt. Producenter sætter ofte en inskription på komfuret: "Kør ikke tom!" Men desværre ignoreres det på engelsk. Ellers er ovne ikke farligere end konventionelle kogeapparater. Afslutningsvis nyder du dit måltid og mænd - succes på oplysende venners tornede sti!

Comments

[#1]

Det ser ud til, at alt, hvad der er skrevet her om uskadeligheden af ​​mikrobølger, kun gælder for nye mikrobølger, og hvis det har fungeret i nogen tid, vil dets sikkerhed være meget lavere, da den samme dør kan lukkes tæt. Og for elektromagnetisk stråling er endda små lækager vejen til frihed. Stadigvis er en mikrobølgeovn en alvorlig kilde til elektromagnetisk stråling, og du skal være forsigtig med det. Jeg kontrollerede min gamle mikrobølgeovn - satte en mobiltelefon der og ringede hans nummer, mens opkaldet, som om intet var sket, gik. I teorien, med høj kvalitet beskyttelse mod elektromagnetisk stråling, bør en telefon i en mikrobølgeovn ikke modtage et signal. Og det betyder, at gamle mikrobølgeovne stadig er farlige i drift.

[#2 vik]

ja, det andet billede er ikke mikrobølgeovn!

[#3 wowek (R)]

vik, snarere er det første billede ikke mikrobølgeovn. Dette ændrer ikke essensen af ​​artiklen takket være forfatteren.
Ærenpris, læste du ikke omhyggeligt artiklen, læste den igen.

Jeg undskylder og omvender mig virkelig på det andet.

[#4 Dmitry]

Ingen har undersøgt effekten af ​​stråling på niveauet for det subtile legeme, intet er vidst om dette for videnskaben, derfor kan dets holdning ikke tillid til, det afspejler ikke sandheden. Viden om moderne materialistisk videnskab er meget begrænset, endda meget mere begrænset end tilgængelig.

Bedre at holde sig væk fra dette, er vanen en enorm kraft. Kog på gas / elektricitet, i Rusland er det tilgængeligt. Jeg bruger ikke en elkedel på grund af vane, det er lettere på gas (og billigere). Og dette køkkenredskab tager ikke plads på bordet.
Jo enklere - det sundere, mere fredeligt og mere tilfreds dit liv vil være :)

[#5 Anatoly]

Dette er dine subtile kroppe ... Chimera ...
Under alle omstændigheder er mikrobølgeovnen baseret på mere end 100 år af de kendte fysiske love. Desuden bruger du en mobiltelefon? Og hvordan griber subtile kroppe ind i hinanden? Men han stråler på en åbenlys måde, og i nærheden af ​​din er slet ikke tynd, men sig selv, som ikke er en rigtig krop!
I hvert fald bor vi i så mange elektromagnetiske felter, at det simpelthen er nyttigt at diskutere dette emne! "Stråler" enhver elektrisk radioenhed og endda et almindeligt strømforsyningsnetværk. Gå ind i det tomme rum med apparater slukket, og sæt fingeren på oscilloskopet ... Se de syge sinusoider på skærmen!
En trolleybus, en sporvogn, en metrobil eller elektrisk tog, en elevator er udstyret med elektriske motorer, der vælter ned med kraftige kilder til elektromagnetiske felter. Så din kommentar er meningsløs ...

[#6 Witek]

Ærenpris,
Dette er en gammel myte om telefonen. Mikrobølgeovnen er beskyttet mod bølgenes udgang og ikke fra indgangen. Derfor ringer telefonen, i den nye, i den gamle mikrobølgeovn.

[#7 Igor]

For at telefonen skal ringe, skal radiobølgerne køre i begge retninger !.
En anden ting er, at bølgenes frekvens på telefonen og mikrobølgeovnen er meget forskellig (ca. 3 gange), og forseglingen er designet til en bestemt frekvens. Derudover er telefonens følsomhed meget høj, fordi den modtager et signal flere kilometer fra basen!
Men under alle omstændigheder skal du overvåge det. så døren ikke hænger og tætningsoverfladen er ren.

[#8]

Prøv det - peg den tændte bilradardetektor til en fungerende mikrobølgeovn - og se, hvordan den fløjter fra ovnen. Sagen lader måske ikke mikrobølgestråling passere, men gennem glasset, selv metalliseret, vil det passere alligevel !!! Det er naturligvis nu vanskeligt at nægte at bruge denne praktiske køkkenanordning, men (for din egen sikkerhed) er det bedre at forlade rummet med en fungerende mikrobølgeovn !!!

[#9 En roman]

Jeg er også en modstander af mikrobølger.

Pointen er ikke kun i "tynd stof", men meget mere beviste ting. Vand, som mikrobølger så meget "fejer" under eksponering, er netop kilden til det negative.

Til sammenligning - kog det samme vand til te på gas og i mikrobølgeovnen, og prøv derefter - forskellen er enorm. Efter mikrobølgeovnen er smagen på vand "bomuld".

Tilsyneladende fordi vand har en strukturel hukommelse.

Og naturligvis findes vand i alle opvarmede fødevarer.

[#10]

Artiklen siger, at maden fra mikrobølgeovnen er den samme. Enhver, der brugte mikrobølgeovnen ved, at dette ikke er tilfældet. Mad bliver som "tør" eller noget. Jeg kastede min ovn i kortere tid.

[#11 Shura]

meget relevant artikel.
Nu er der virkelig meget kontrovers og snak om dette emne: skadeligt eller nyttigt, farligt eller ej. Jeg tror alle mindst én gang, men talte om det.
alt er skrevet tydeligt og tilgængeligt i artiklen, og det antages direkte, at brugen af ​​mikrobølger er sikker. kun nogle kommentarer forvirrer.
Jeg ved en ting med sikkerhed. En mikrobølgeovn er meget praktisk!

[#12]

Ærenpris,
strålingsfrekvenserne på mobiltelefonen og mikrobølgeovnen er forskellige, derfor er beskyttelsen afstemt til forskellige frekvenser.

Jeg kontrollerede min "gamle" (8 år gamle) mikrobølgeovn for elektriske og magnetiske feltstyrker samt for elektromagnetisk stråling. Jeg fandt ingen "lækage" af / / m-bølgerne.

Det anbefales simpelthen ikke at komme nærmere 1-2 meter, når ovnen kører, da det elektriske felt allerede er "observeret".

En roman,
vand husker alt hvad du gjorde mod hende. Hun vil helt sikkert hævn. Sådan er karma-loven.

[#13]

strålingsfrekvenserne på mobiltelefonen og mikrobølgeovnen er forskellige, derfor er beskyttelsen afstemt til forskellige frekvenser.

Hvilken indstilling for mikrobølgebeskyttelse taler du om? Plader indebærer afskærmning fra både 2,4 GHz og 800/900/1800/1900. Hvis signalet går, fungerer skærmen ikke. Forsøg ikke at tilslutte en sovjetisk stikkontakt, men til en jordet stikkontakt. Det skal hjælpe, selvom dørene stadig forbliver et svagt punkt. I lang tid er det tid til at fylde kameraerne inde og gennem dem for at observere processen.

[#14]

Og for omkring 900 år siden spiste folk råt kød, så du ikke kan gider med gas, og det er billigere ...

Det er bare med aktuelle sygdomme fra sådant kød, du vil bestemt ikke øge dit helbred ...

[#15 Elena]

Efter min mening skaber en masse objekter, udstyr, i den moderne verden visse typer påvirkning, hvis brugbarhed og skadelighed på niveau med moderne videnskab er 100% vanskeligt at evaluere. For eksempel udstødningsgasser, men ingen nægter biler. Her skal du bare vælge at bruge sund fornuft. For eksempel rod jeg i køkkenet, og endda med en gasovn, hundrede pund mere skadelig end den type stråling, der i princippet kan komme fra en mikrobølgeovn, som næsten ikke kræver nogen tilberedning. Og nogen vil tage til taigaen og vil drive opholdslandbrug, så det er mere nyttigt. Hvis nogen ønsker at forlænge sit liv i flere år, fyldt med rutinemæssig arbejdskraft, kan han nægte at bruge "mistænkelige" enheder, der tillader at bruge tid mere interessant end med en gasovn, men ingen vil dog garantere forlængelse af livet.

Webstedet er meget interessant, mange tak til forfatteren!

[#16]

Hvad angår artiklen, hvad der er skrevet her, der ikke skader sundhed osv. Nonsens, selvom forskere endnu ikke har bevist, at det er skadeligt, men af ​​personlig erfaring kan jeg sige om enhedens nytteløshed.
1. spiser meget, men en lille koefficient.
2. maden opvarmes stadig ikke jævnt (eksempel: Jeg knækkede 2 æggeblommer på en tallerken, jeg ville lave stegte æg, som jeg fik til sidst: midten forblev kold, men den er klar ved kanterne). Også med koteletter.
3. Ødelægger molekylstrukturen i mad og vand. (Eksempel: 1 vand fra en tekande, dr. Fra en mikrobølgeovn, og således at blomsten bøjes og næsten døde fra en mikrobølgeovn)
Og den fra tekanden, uændret.
Så drage konklusioner, og jeg havde også en drøm som et mareridt, men nu stoppede jeg med at bruge det efter sådanne minuser, jeg stoppede endda med at bruge kogt mad i det, ikke kun er jeg allergisk over for andre fødevarer end boghvede og kål, men der er den også.
Åh hende, jeg håber, at jeg får en kone, der bare handler om familiens helbred, vil være meget bekymret.
P.s ilyax2

[#17 Georgy]

Jeg læste den anden dag, at hvis du bruger en mikrobølgeovn til at varme op og ikke stikker ud foran det under arbejdet, så kan du leve med det)))
Og derfor ønsker jeg alle helbred og ikke at have mobilen i lommen, frekvenserne er de samme)

[#18 Kostya]

For at opvarme jævnt skal du indstille mindre strøm og længere driftstid, og du vil være glad! )

[#19]

vik,

ja, det andet billede er ikke mikrobølgeovn!

wowek (R),

 vik,snarere er det første billede ikke mikrobølgeovn. Dette ændrer ikke essensen af ​​artiklen takket være forfatteren.

Ærenpris, læste du ikke omhyggeligt artiklen, læste den igen.

Jeg undskylder og omvender mig virkelig på det andet.

Fyre, hvordan vidste du, at på den anden og ikke den første, der ikke er noget at parse der ?!

[#20]

Er der nogen begrænsninger i brugen af ​​retter til mikrobølgeovn? Jeg mener for ikke at skade magnetronen. Jeg ved, at det er umuligt at bruge metal eller metalelementer på produkter (guldkant på plader ...). Men hvad med keramik (plader, kopper ...), plast? Det er alarmerende, at der i nogle butikker er symboler med et mikrobølgebillede, der tillader brug, men på de fleste af disse retter er der ingen information. Eller det er rent praktisk - huset er fuld af opvask, og man ved ikke, om det er muligt at varme afkølet te, suppe osv. I det.

[#21]

Jeg er sjov om dig, du kan bevæge dig væk fra mikrobølgeovnen, selv for en parsek, men hvad med det produkt, du fremstiller et dødbringende stof. Studerede du i skolen? Kan du huske, hvad en enkel elektromagnet gør med savsmuld af jern? Nå, du er så naiv! Læs informationen om, hvad metalkrystaller i opvarmede produkter gør med biocellen i dette produkt, når det udsættes for et højfrekvent elektromagnetisk felt. Det river det bare til flis, som et resultat får du ikke varm mad, men en anden, stor del af frie radikaler, og dette er onkologiske sygdomme (ondartede tumorer, kræft ...)! Ja, på bekostning af mobiltelefoner: børn, og ikke kun at tale i en mobiltelefon, skal du holde det nær hovedet, hvis stråling også bryder nervens forbindelser i hjernen. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor de er kedelige for vores øjne? I er smarte mennesker, håber jeg!

[#22 Lech]

Kære, det er alt i skolen, jeg håber, hvem der talte, studerede! Ja, hvad er konklusionen fra din (smarte) ræsonnement? Ja, stråling, radikaler af stoffer, krystaller, tumorer osv. Osv. Næsten mere end halvdelen af ​​din "videnskabelige" forklaring er sand! Hvilken konklusion er det? Til alle (forresten, skrev du ikke, hvad du gjorde med disse skadelige enheder!?) Smid alt i en taske og - TIL TAIGA, i dets naturlige levested? Personligt er jeg lidt forvirret over et sådant udsyn, du skal bare tænke over de hjerner, hvor de neurale forbindelser ikke blev brudt (medmindre de selvfølgelig var!). Du bruger ikke dette forfærdelige mikrobølgeur, skal du ikke stå i nærheden af ​​det (arbejder som en stålproducent i en højovn ... Jeg bringer en samtale med en radiologven: Jeg: Volodya, her har du været med en røntgenstråle hele dit liv, det er dødbringende! Du er ikke bange forud for tiden ... HE: Mikhalych, røntgenstråler ... som vodka, i små mængder ... endda nyttigt! Så hvis du fjerner elementerne af humor og lidt, snedig, så sandt-HER!

[#23 Torry]

... "I taigaen" ... dette er ikke en mulighed, men en mulighed: brugen af ​​alternative opvarmningsmetoder (elektrisk komfur, gas ...), selvfølgelig på en hurtig måde, du kan gå i mikrobølgeovnen et øjeblik, det taler jeg ikke om, men om, hvad folk ser i farerne ved mikrobølgestråling. Og her er dørene, glasset ... Er det virkelig ikke klart, hvad jeg taler om den komplekse skade ved denne stråling. Læs diskussionen fra starten, som smarte mennesker skriver! ... eller synes de det !? Brug et par eksperimenter: læg paraffin på et tomt ark papir, prøv at smelte det i mikrobølgeovnen; prøv at varme op destilleret vand i et papirkop og et glas, og prøv derefter at forklare det. Og hvorfor tror du, at sidepladen og karbonadet på en plastplade undertiden adskiller sig i opvarmningsgraden?

[#24 Olga]

Har forfatteren en behersket stolthed? Hat mod kvinder? Lille h ***? Frigiditet? På grund af mikrobølgeovnen?
Procentdelen af ​​mænd, der skriger, at mikrobølgeovnen er meget mere skadelig end kvinder.
Og i stedet for at give fakta og tal om mikrobølgeovnen som eksempel, fokuserede forfatteren på det faktum, at alle kvinder er fjols. Logikken er jern ...

[#25]

Spørgsmål: Hvordan påvirker tilstedeværelsen af ​​hele eller revne celler af den samme tomat i fødevarer mit helbred? Så vidt jeg ved, ødelægger jeg selv disse samme celler med mine tænder, men der er ikke noget molekyle ...Og min krop har endnu ikke lært, hvordan man integrerer hele celler i sig selv, mere og mere på gammeldags måde, den lever af stoffer!
Forskellige materialer opvarmes i mikrobølgeovnen på forskellige måder (sammenlign hvor hurtigt koteletten og suppen opvarmes med samme kraft og tilberedningstid) inklusive retter (papir passerer ikke let stråling gennem sig selv som glas). Dette kan sammenlignes med hvordan sorte og hvide papirstykker opvarmes i solen ...

P.S .: Generelt er skadelighed udviklingsmotoren!

[#26 Kohl]

Torryhvorfra i de opvarmede produkter krystaller metaller? Tilføjer du jernfiler der? Og det faktum, at mikrobølgeovnen ødelægger molekylerne i proteiner og celler, bemærkes alt med rette. Men på samme måde bryder de også sammen, når de opvarmes på en gasovn, og hvad der sker med dem i maven i en opløsning af saltsyre er skræmmende at tænke ...

[#27 Torry]

Kohi, sommetider anbefaler læger mere "lænet" på produkter, der indeholder jern, magnesium, kalium, for eksempel ... du behøver ikke at være uvidende. På bekostning af papir: det transmitterer stråling lettere end glas med blyindhold, hvilket gør det muligt for produktet at varme op hurtigere.